この日は仕事で虎ノ門ヒルズに来たので、この辺りで美味しい出汁を味わえる店を探してみました。
検索すると、虎ノ門ヒルズの近くに博多うどんのお店があるということで行ってみることに。
「博多うどん」ということは、柔らかい麺で有名。
コシがある麺も好きですが、博多の柔らかいうどん麺もなかなかいいものです。
今日オーダーしたのは「博多うどんよかよか」の「きつねうどんとかしわめし」。
これはランチセットになっていて、コストは600円。
お手頃な価格なのがうれしいです。
うどんは、見るからに柔らかそうな麺の上に大きなきつねとわかめ、ねぎのトッピング。
サイドメニューに鶏肉と出汁で炊き上げたかしわ飯が。これ結構うれしい。
まずはうどんのスープをいただきます。
うん、これは優しい味。
おそらく昆布をメインにした出汁で見た目も味もすっきりとした感じ。
そこにうどんのつゆ独特の甘みが相まって、落ち着く味わいです。
麺はとても柔らかいです。
お願いをすれば、もっと柔らかい麺にもできるそうなので、ちょっとびっくりする感じ。
うどんつゆも麺もどちらも優しい組み合わせです。
これ夜食で食べたいかな。
ランチ時はコシのある麺で食べごたえがある感じのほうが満足するかも。
あ、でもこのおうどん美味しいですよ。
ただ、サイドメニューに「かしわめし」が付いているので、これで満足できました。
この1杯のごはんものがあるとお腹が空かなくていいですね。
今度夜食でうどんを作るときは、この博多うどんのように柔らかめにしてみようと思いました。
